Archives de la catégorie: Accompagnements

khurry (soupe de poulet)

Temps de cuisson : 30 mins Difficulté : facile Pour 6 personnes     Ingrédients:
  •  500g de poulet (découpé en petit morceaux)
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 2 piments écrasés
  • ¼ cuillère à café de curcuma
  • 1 litre de lait caillé
  • 2 cuillères à soupe de bessan (farine de pois chiche)
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ails hachés
  • ...
lire la suite

Patta (gâteau de feuilles songes)

Temps de préparation : 1 hr 15 min Difficulté : Facile   Ingrédient:
  • 12 feuilles de taro (brede songes)
  • 1 tasse bessan (farine pois chiche)
  • 1 cuillère à soupe d’oatmeal ou weetabix
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de yaourt
  • 3 piments verts écrasés
  • 1 oignon écrasé
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 4...
lire la suite

Kutcha Mangues

Temps de préparation : 30 min pour tremper + 3 hrs pour sécher + 10 min pour la préparation finale Difficulté : Facile Ingrédients :
  • 10 Mangues (épluché et râpé)
  • 10 piments verts coupées en morceaux
  • 5 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de moutarde moulue
  • 2 cuillères à soupe de methi(fenugrec) moulue
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 1...
lire la suite

Naan à l’ail (garlic naan)

Temps de préparation : 1 h 30 min Difficulté : Facile 4 naans   Ingrédient:
  • 750g de farine T55 (normale)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure boulangère
  • 2 cuillères à café d’huile
  • 1 tasse d’eau tiède
  • ½ pot de yaourt nature
  •  4 gousses d’ail écrasé
  • 2 cuillères à soupe...
lire la suite