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Chatini de coriandre (cotomili)

Chatini de coriandre (cotomili)
Temps de cuisson : 10 mins Difficulté : facile   Ingrédients:
  •  1 belle branches de coriandre fraiches
  • 2 tomates moyennes
  • 3 piments vert
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de sel
  Préparation finale: Passer le tout dans un mixeur. Servir en accompagnements.

Chatini de Coriandre (Cotomili) - Ti' Karaii | La bonne recette mauricienne

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Badam Gullab Jamun

Badam Gullab Jamun
Temps de cuisson : 30 min Difficulté : facile   Ingrédients:
  •  2 (grande) tasses et ½ de farine (type normale)
  • 2 et ½ de cuillères à café de levure chimique (baking Powder)
  • ¼ cuillères à café de cardamones en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf (légèrement battu)
  • ½ tasse d’amandes hachées
  • 4 cuillères à soupe de ghee
  • 1...
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khurry (soupe de poulet)

khurry (soupe de poulet)
Temps de cuisson : 30 mins Difficulté : facile Pour 6 personnes     Ingrédients:
  •  500g de poulet (découpé en petit morceaux)
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 2 piments écrasés
  • ¼ cuillère à café de curcuma
  • 1 litre de lait caillé
  • 2 cuillères à soupe de bessan (farine de pois chiche)
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ails hachés
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Bukhari pulaao

Bukhari pulaao
Temps de cuisson : 45 min Difficulté : Moyen Pour 6 personnes   Ingrédients:  
  • 500g de poulet (découpé en petit morceaux)
  • 2 bâtons de Cannelles
  • 4 piments verts écrasé
  • 1 cuillère à café de pâte d’ail et de gingembre
  • ¼ tasse de mélange d’huile et mantegue
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 gros oignon haché
    • ...
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