Archives mensuelles: décembre 2015

Salade d’ourite (poulpes)

Salade d’ourite (poulpes)
Temps de cuisson : 40 min Difficulté : facile Pour 4 personnes   Ingrédients:
  • 500g d’ourites (poulpes) frais
  • 1 cuillère à café d’huile
  • 2 piments verts hachés
  • 4 feuilles de basilics hachés
  • Quelques feuilles de romarins
  • 1 citron jaune haché
  • ½ cuillère à café de moutarde de Dijon
  • ¼ verre de vinaigre blanc
  • 1 gros oignon haché
    • ...
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Soya mutter ki sabsi (soja en sauce)

Soya mutter ki sabsi (soja en sauce)
Temps de préparation : 45 mins Difficulté : Facile   Ingrédients:
  • 300g de nugget de soja
  • 100g de petit pois
  • 2 oignons hachés
  • 2 tomates hachées
  • ½ cuillère à café de cumin
  • ½ cuillère à café de curcuma
  • 1 pincée de hing (assa-foetida)
  • 1 cuillère à café de pâte d’ail gingembre
  • ½ cuillère à café de piment rouge...
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Gâteau Arouille

Gâteau Arouille
Temps de cuisson : 15 mins Difficulté : facile   Ingrédients:  
  • 300g d’arouilles (taro) épluché et râpé fin
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja noir
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café d’ail haché
  • ½ tasse de ciboulette haché
  • 1 cuillère...
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Chatini de coriandre (cotomili)

Chatini de coriandre (cotomili)
Temps de cuisson : 10 mins Difficulté : facile   Ingrédients:
  •  1 belle branches de coriandre fraiches
  • 2 tomates moyennes
  • 3 piments vert
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de sel
  Préparation finale: Passer le tout dans un mixeur. Servir en accompagnements.

Chatini de Coriandre (Cotomili) - Ti' Karaii | La bonne recette mauricienne

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