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Brioche Chinois aux pépites de chocolat

Temps de préparation : 3hr Difficulté : Moyenne Pour 4 personnes   Ingrédients pour la brioche:
  • 400 g de farine (T55 - normale) tamisé
  • 100 ml de lait
  • 2 œufs entiers battus
  • 100 g de beurre demi-sel ramolli
  • 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe rempli de levure de boulanger
Pour la crème pâtissière:
  • 200 ml de lait
  • 1 jaune d'œuf
  • 10 g...
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