Tag Archives: paneer

Recette mauricienne Malaai Kofta

Recette mauricienne Malaai Kofta
Temps de préparation : 30 min Difficulté : Facile 4 personnes   Ingrédients pour le Kofta:
  • 100g de paneer
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 pommes de terre (bouillis, épluchées et écrasées)
  • ¼ cuillère à café de piment en poudre
  • 1 pincée de garam massala
  • ¾ cuillère à soupe de lait en poudre
  • ½ cuillère à café de farine
  • farine pour panure
  • huile pour friture
  Ingrédients pour le Malaai:
  • 1 gros oignon...
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Paneer (Fromage indien)

Paneer (Fromage indien)
Temps de préparation : 1 hr 15 min                 Difficulté : Facile                             220 g                 Ingrédients :
  • 2 litres de lait écrémé entier
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron ou 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  Préparations: chauffer un grande marmite à petit feu. Verser le lait et le jus de citron. Mélanger continuellement et très délicatement pour empêcher le lait de déborder. Procéder...
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