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Temps de préparation : 20 min Difficulté : Facile 3 personnes   Ingrédients :

• 1 aubergine moyenne (gros calibre)
• 1 oignon (épluché et coupé en petit cube)
• 1 piment vert
• 1 cuillère à café de pâte d’ail gingembre
• ½ cuillère à café de cumin
• ½ cuillère à café de curcuma (safran)
• 1 cuillère à soupe de purée de tomate
• 1 cuillère à soupe d’huile olive

Préparations: Laver et essuyer l’aubergine...