Category Archives: Tous

Massala Pipangaille aux crevettes séchées

Massala Pipangaille aux crevettes séchées
Temps de cuisson : 30 min Difficulté : facile Pour 3 personnes   Ingrédients:
  • 2 cuillères a bouche de crevette sécher (sevret sec)
  • 1 cuillère à café de pâte d’ail gingembre
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 piments vert coupé en deux
  • 3 gousses d’ail haché
  • ½ cuillère à café de poivre noire en poudre
  • 5 feuilles de curry poulet
  • 1 gros oignon haché
  • 1 tomate hachée
  • 3 cuillères...
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Piment ourite

Piment ourite
Temps de préparation : 2hr Difficulté : Moyen   Ingrédient :
  • 500g ourites séchée (poulpes séchés)
  • 200g piment rouge écrasé
  • 12 gousses d’ail (pelées)
  • 3 cuillères à soupe de gingembre haché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse d’eau
  • 3 cuillères à soupe d’huile
Préparation :  Mettre à tremper l’ourites dans du vinaigre pendant une heure. Retirer du vinaigre, laisser égoutter quelques min et découper ensuite en petits morceaux. Verser...
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Bifteck de Viande

Bifteck de Viande
Temps de cuisson : 30 min Difficulté : facile Bifteck de viande pour 4 personnes   Ingrédients:
  • 500g de viande coupé en petit morceau et aplatit à l’aide d’un marteau de cuisine
  • 1 cuillère à café de pâte ail gingembre
  • ½ cuillère à café de cumin (petit anis)
  • ½ cuillère à café de garam masala
  • 3 piments verts
  • 6 tomates moyennes hachées
  • 2 gros oignons hachés
  • ½...
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Le ti Puri

Le ti Puri
 Temps de Préparation/Cuisson : 45 min Difficulté : facile 24 ti Puri pour 4 personnes Ingrédients :
  • 250g de farine T55 (normal)
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de sucre
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • ¾ tasse de lait liquide
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • l'huile pour fritures
Préparations: Tamiser la farine, le sel et la...
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