Category Archives: Tous

Bœuf Cresson de la Réunion

Bœuf Cresson de la Réunion

Temps de préparation: (1hr pour la marinade + 15 min pour la préparation finale)

Difficulté: facile

Ingrédients :

600g de entrecôte de bœuf (coupées en fine lamelle)

150g de cresson (déjà laver)

6 cuillères à soupe d’huiles + 1 cuillère à soupe d’huile pour la...

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Chatini de pipangaille

Chatini de pipangaille
Temps de préparation: 15 min Difficulté: facile Ingrédient:
  • 400g de peau de pipangaille (environ 2 pipengailles épluchés)
  • 2 tomates moyens
  • 3 petits piments vert ou...
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Peda (Douceur de lait)

Peda (Douceur de lait)
Temps de préparation : 15 mins difficulté : facile Ingrédients :
  • 1 boîte de lait condenser sucrée
  • 2 cuillères à bouche de ghee (mantegue) ou beurre demi-sel
  • 400g de lait en poudre
  • ½ cuillère à café de cardamome en poudre ou d'essence de roses
  • 1 pincée de safran (zafran)
  • quelques amandes ou noisettes pour la décoration finale
Préparation : chauffer une marmite antiadhésive...
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Jalebi

Jalebi
Temps de préparation: 1 nuit + 60 mins Difficulté: moyen Ingrédients pour la pâte:
  • 250g de farine (type normal)
  • 3 cuillères à soupe de maïzena
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