Category Archives: Boissons

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khurry (soupe de poulet)

khurry (soupe de poulet)
Temps de cuisson : 30 mins Difficulté : facile Pour 6 personnes     Ingrédients:
  •  500g de poulet (découpé en petit morceaux)
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 2 piments écrasés
  • ¼ cuillère à café de curcuma
  • 1 litre de lait caillé
  • 2 cuillères à soupe de bessan (farine de pois chiche)
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ails hachés
    • ...
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Recette mauricienne du Lait Badam

Recette mauricienne du Lait Badam
Temps de préparation : 10 min Difficulté : Facile Voici la recette mauricienne du lait aux amandes, plus connu à Maurice sous le nom de "Lait Badam" Ingrédients : 1 litre de lait liquide écrémé 1 boite de lait évaporé ½ boite de lait condensé sucré ½ tasse amandes effilées (blanchie) 1 cuillère à café d’essence amande 1/2 cuillère à café de cardamone en poudre...
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Alouda au sirop de Rose

Alouda au sirop de Rose
Temps de préparation : 10 min Difficulté : Facile   Ingrédients : 1 litre de lait liquide écrémé 1 boite de lait évaporé ½ boite de lait condensé sucré La mousse (agar agar) râpé parfum rose 2 cuillères à soupe de tukmaria 2 cuillères à soupe de sirop de rose ou ¼ de cuillère à café d’essence de rose. Préparation de la mousse : Faire bouillir la...
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