Kategorie Archiv für "Boissons"

khurry (soupe de poulet)

Temps de cuisson : 30 mins Difficulté : facile Pour 6 personnes Ingrédients:

500g de poulet (découpé en petit morceaux)
1 cuillère à café de cumin en poudre
2 piments écrasés
¼ cuillère à café de curcuma
1 litre de lait caillé
2 cuillères à soupe de bessan (farine de pois chiche)
1 oignon haché
2 gousses d’ails hachés

Recette mauricienne du Lait Badam

Temps de préparation : 10 min Difficulté : Facile Voici la recette mauricienne du lait aux amandes, plus connu à Maurice sous le nom de "Lait Badam" Ingrédients : 1 litre de lait liquide écrémé 1 boite de lait évaporé ½ boite de lait condensé sucré ½ tasse amandes effilées (blanchie) 1 cuillère à café d’essence amande 1/2 cuillère à café de cardamone en poudre...

Alouda au sirop de Rose

Temps de préparation : 10 min Difficulté : Facile Ingrédients : 1 litre de lait liquide écrémé 1 boite de lait évaporé ½ boite de lait condensé sucré La mousse (agar agar) râpé parfum rose 2 cuillères à soupe de tukmaria 2 cuillères à soupe de sirop de rose ou ¼ de cuillère à café d’essence de rose. Préparation de la mousse : Faire bouillir la...