Temps de cuisson : 1hr
Difficulté : moyenne
Pour 5 personnes
Ingrédients:
- 500g de filets de poulet ou filets de poisson
- 6 gousses d’ail écrasé
- 1 cuillère à café de piment rouge frais écrasé
- 1 cuillère à café cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre haché
- 1 et ½ cuillère à soupe de coco déshydraté
- ¼ tasse d’amande en poudre
- 1 cuillère à café de
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Temps de Préparation/Cuisson : 30 min
Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 125g de maïzena (poudre de maïs)
- 350g de sucre
- 3 tasses d’eau
- 1 cuillère à café de cardamone en poudre
- ½ cuillère à café de noix de muscade
- 1 cuillère à café de jus de citron
- ½ tasse d’amandes blanchie et effilées
- 100g de graisse végétale (Mantègue)
- Colorant...
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Temps de préparation : 1 hr 30 min
Difficulté : moyenne
Briani pour 8 personnes
Ingrédients de base pour les épices (massala) du briani :
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- ½ cuillère à café...
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Temps de préparation/cuisson : 45min
Difficulté : Moyen
3 personnes
Ingrédients pour la viande :
- 200g de poulet ou de viande coupé en petit cube
- 2 cuillères à soupe de sauce soja pour la viande
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huîtres
- 3 gousses d’ail pelées
- 1 cuillère à café de pâte ail et gingembre
- 3 cuillères à...
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Gaëtan KIAMTIA
Jhummun
Karine