Kategorie Archive: Tous

Poisson aux amandes – Almond fish

Poisson aux amandes – Almond fish
Temps de cuisson : 1hr Difficulté : moyenne Pour 5 personnes   Ingrédients:
  • 500g de filets de poulet ou filets de poisson
  • 6 gousses d’ail écrasé
  • 1 cuillère à café de piment rouge frais écrasé
  • 1 cuillère à café cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de coriandre haché
  • 1 et ½ cuillère à soupe de coco déshydraté
  • ¼ tasse d’amande en poudre
  • 1 cuillère à café de Mehr lesen

Recette mauricienne Halwa Maskat

Recette mauricienne Halwa Maskat
Banniere-web-ti-karaii2 Temps de Préparation/Cuisson : 30 min Difficulté : Facile   Ingrédients :
  • 125g de maïzena (poudre de maïs)
  • 350g de sucre
  • 3 tasses d’eau
  • 1 cuillère à café de cardamone en poudre
  • ½ cuillère à café de noix de muscade
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • ½ tasse d’amandes blanchie et effilées
  • 100g de graisse végétale (Mantègue)
  • Colorant...
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Recette mauricienne Briani Poulet

Recette mauricienne Briani Poulet
Temps de préparation : 1 hr 30 min Difficulté : moyenne Briani pour 8 personnes Ingrédients de base pour les épices (massala) du briani :
  • 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • ½ cuillère à café...
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Die Schüssel verschüttet (Le bol renversé)

Die Schüssel verschüttet (Le bol renversé)
Zubereitung/Kochzeit: 45 Min. Schwierigkeitsgrad: Mittel 3 Personen Fleischzutaten: 200g Hühner- oder Rindfleisch in kleine Würfel geschnitten 2 Esslöffel Sojasauce für Rindfleisch 1 Esslöffel Austernsauce 3 Knoblauchzehen, geschält 1 Teelöffel Ingwer-Knoblauchpaste 3 Esslöffel Öl 1/2 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Pfeffer Zutaten für Gemüse: 1 mittelgroße Zucchini (gewaschen und in Scheiben geschnitten) 2 Karotten (gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten) 1/2 Peperoncino (gewaschen und in kleine Würfel geschnitten) 2 große chilli 1...
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