Archives mensuelles: octobre 2015

Galette Manioc

Galette Manioc
Temps de préparation : 30 min Difficulté : facile   Ingrédient:
  • 400g de Manioc (épluché et râpez très finement)
  • 140g de sucre
  • 200g de beurre demi-sel
  • 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré
  • 1 cuillère a soupe de coco frais râpé
  • 1 cuillère à café d’essence de vanille
  Préparation: Verser les maniocs râpés, le sucre, coco frais râpé, le...
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Laddoo Bessan

Laddoo Bessan
Temps de préparation : 40 min Difficulté : Moyen   Ingrédient pour la pâte (boundia) :
  • 400g de bessan (farine de pois chiche)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de mantegue (beurre clarifié)
  • 1 cuillère à soupe de raisin sec
  • 1 pincée ou une goutte de colorant alimentaire jaune
  • 1 cuillère à soupe d’amandes effilées
  • Huile...
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Daube de Citrouille à la viande (giraumon)

Daube de Citrouille à la viande (giraumon)
Temps de préparation : 30 min                 Difficulté : Facile                              4 personnes Ingrédients:
  • 200g viande (coupée en petites lamelles)
  • 300g de citrouille  (épluché et découpé en cube)
  • 1 oignon haché
  • 1 cuillère à café de pâte ail gingembre
  • 1½ cuillère à café de cumin (tilani)
  • 2 piments verts
  • ¼ cuillère à café de poivre entier
  • 1/3 tasse d’eau
  • 1/2...
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Rusgoollah

Rusgoollah
Temps de préparation : 30 min Difficulté : Facile   Ingrédients : Pour les boulettes :
  • 3 tasses de lait en poudre
  • 1 et ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cardamones en poudre
  • 3 cuillères à soupe de ghee (graisse végétale)
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 tasse de lait liquide
Pour le sirop :
  • 1 1/3 tasse...
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