Tag Archives: achard piment

Pâte de Piment Combava (façon réunionnaise)

Temps de Préparation : 15min Difficulté : facile   Ingrédients de la pâte de piment combava : 200g de piments verts ou de piments cabri (lavez-les et égouttez-les) ½ cuillère à café de gingembre haché ½ cuillère à café d’ail haché Quelques extraits d' écorce (peau) de combava Le combava est un agrume très odorant qui est très apprécié dans la cuisine réunionnaise...
Read more

Chilli Achard

Preparation Time: 10min Difficulty: easy Ingredients : 10 cloves garlic 1 green pepper ½ teaspoon of vinegar 2 tablespoons whole mustard 2 tablespoons Methi (fenugreek) whole 1 tablespoon turmeric (saffron) 2 tablespoons tamarind paste 1 tablespoon sugar 2 tablespoons water 1 teaspoon salt 4 tablespoons oil 400g green chillies (wash and drain and cut into 1 cm pieces) ingrédients achard piments Preparation...
Read more