Category Archives: Poulet

Saucisse Réunionnais

Saucisse Réunionnais
Banniere-web-ti-karaii2 Temps de préparation : 15 min Difficulté : Facile Pour 4 Personnes   Ingrédient :
  • 200 g de blanc de poulet
  • 300g cuisse de poulet désossé
  • 5 gousses d’ail
  • 2 piments oiseau (facultatif)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre entier
  • 4 branches de thym
Préparation : Passer tous les ingrédients dans un mixeur jusqu’à ce...
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Rougaille Saucisses Réunionnais

Rougaille Saucisses Réunionnais
Temps de préparation : 30 min Difficulté : Facile Pour 4 Personnes   Ingrédient : • 500 g de saucisses de poulet réunionnais • 1 gros oignon émincé • ¼ cuillère à café de poivre entier moulu • ¼ cuillère à café de sel • 1 cuillère à café de pâte d’ail et de gingembre • 3 tomates hachées finement • 1 branche...
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Recette mauricienne Briani Poulet

Recette mauricienne Briani Poulet
Temps de préparation : 1 hr 30 min Difficulté : moyenne Briani pour 8 personnes Ingrédients de base pour les épices (massala) du briani :
  • 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • ½ cuillère à café...
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Bol renversé mauricien

Bol renversé mauricien
Temps de préparation/cuisson : 45min Difficulté : Moyen 3 personnes   Ingrédients pour la viande :
  • 200g de poulet ou de viande coupé en petit cube
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja pour la viande
  • 1 cuillère à soupe de sauce d’huîtres
  • 3 gousses d’ail pelées
  • 1 cuillère à café de pâte ail et gingembre
  • 3 cuillères à...
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