Yearly Archives: 2015

Khara Ghosh

Khara Ghosh
Temps de préparation : 30 min Difficulté : Facile Pour 4 Personnes   Ingrédient :
  • 500g de poulet ou viande de bœuf (découpé en morceaux)
  • 1 cuillère à soupe de purée d’oignons
  • 1 cuillère à café de pâte d’ail gingembre
  • 1 cuillère à café de cumin
  • ½ cuillère à café de garam massala
  • 1 cuillère à café de piment rouge frais écrasé
  • ½ cuillère à café de poivre...
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Boulette de poisson (chinois)

Boulette de poisson (chinois)
Temps de préparation : 15 mins Difficulté : Facile   Ingrédients :
  • 200g de filet de poisson (laver et découper en morceau)
  • 200g de crevettes frais (décortiquer et laver dans du vinaigre)
  • 1 cuillère à café de pâte d’ail gingembre
  • 1 gros oignon haché
  • 2 piments oiseaux (facultatif)
  • Ciboulettes
  • Sel selon le gout
  • poivre selon le gout
  • 4...
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Khowse soupe (soupe de poulet aux lait de coco)

Khowse soupe (soupe de poulet aux lait de coco)
Banniere-web-ti-karaii2 Temps de préparation :1 h 30 min Difficulté : Moyen Pour 4 Personnes   Ingrédient :  
  • 500g de poulet
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco ou coco râpé frais
  • 2 oignons moyens hachés
  • 1 cuillère à café de pâte d’ail gingembre
  • ½ cuillère à café de cumin
  • ½ cuillère à café de coriandre en...
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Les meilleurs plats à goûter lors de votre séjour à l’île Maurice

L’île Maurice est non seulement connue pour ses innombrables plages paradisiaques, mais également et surtout pour sa gastronomie savoureuse. Cette cuisine unique au monde se diffère selon les origines de ses habitants (chinois, indiens, créoles, etc). D’une manière générale, les plats mauriciens sont parfumés et très savoureux à l’instar du Dholl puri, le Briani, le...
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