Kategorie Archive: Tous

Oignons Frits (ou frites)

Oignons Frits (ou frites)
Temps de préparation : 15min Difficulté : Très facile   Ingrédients :
  • 500g d' oignons (épluchés et râpés en rondelles très fine)
  • ½ bouteille d’huile pour la friture
  • 1 cuillère à soupe de mantegue (graisse végétale)
  Préparation : Chauffer une grande marmite anti adhésif à feu moyen. Verser l‘ huile et le mantegue dans la marmite. oignons cru avant cuisson en oignons... </div> <a href=Mehr lesen

Ingwer-Knoblauchpaste

Ingwer-Knoblauchpaste
Zubereitungszeit: 10min Schwierigkeitsgrad: Leicht Für ein Glas mit ca. 400g Ingwer-Knoblauch Zutaten: 200 g Knoblauch (geschält und gehackt) 200g Ingwer (geschält und gehackt) 5 Esslöffel Wasser Vorbereitung: Alle Gewürze in einen Mixer geben. In ein Glas füllen und in den Kühlschrank stellen. Knoblauch-Ingwerpaste kann bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Diese Paste ist in der mauritianischen Küche weit verbreitet....
Mehr lesen

Halwa Soujie Spéciale (halwa mariage)

Halwa Soujie Spéciale (halwa mariage)
Temps de Préparation/Cuisson : 45 min Difficulté : Moyenne Pour 10 Personnes   Ingrédients :
  • 1 boîte de lait concentré sucré Nestlé
  • 1 petite boîte de crème liquide Nestlé Cream
  • 1 boîte de Lait évaporée
  • 500ml de lait liquide demi-écrémé
  • 250ml d’eau
  • 400g de semoule (aussi connu sous le nom de gréo ou soujie)
  • Quelques morceaux de cannelles
  • 250g de graisse...
Mehr lesen

Vindaye poisson aux margoses

Vindaye poisson aux margoses
Temps de cuisson : 30 min Difficulté : facile Pour 3 personnes   Ingrédients pour le poisson :
  • 200g de filet  de dorade ou de thon
  • ½ cuillère à café de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe de farine pour la panure
  • 5 cuillères à soupe d’huile
  Ingrédients pour les margoses frits: (Laver puis découper en rondelle et laisser tremper...
Mehr lesen

X
X