Monthly Archives: June 2015

Recette mauricienne Sautée de Margose

Recette mauricienne Sautée de Margose
Temps de cuisson : 30mins Difficulté : Facile 3 personnes   Ingrédients du sautée de margose : 300g de margose 2 cuillères à soupe Huile Sel 1 cuillère à café pâte d’ail gingembre 1 petite tomate hachée 1 oignon haché 1 piment ¼ cuillère à café curcuma (safran)     Préparation du Sautée de Margose : Laver les margose, Dans un saladier, couper les en fines rondelle. Verser 2 cuillères à soupe...
Read more

Recette Réunionnaise Cari Crevettes

Recette Réunionnaise Cari Crevettes
Temps de cuisson : 30mins Difficulté : Facile 4 personnes Le cari crevettes est une spécialité de la Réunion, voici la recette de ce plat très apprécié sur l' ile sœur. Ingrédients : 500g de gambas frais (au choix aussi langouste ou camarons) 1 cuillère à soupe de jus de citron 3 grosses tomates hachées 2 piments rouges 4 gousses d’ail ½ petit combava (utiliser seulement la...
Read more

Curry Massala Madras à la viande hachée (kheema methi)

Curry Massala Madras à la viande hachée (kheema methi)
Temps de préparation : 30mins Difficulté : Facile Pour 4 personnes  Curry Massala Madras à la viande hachée Ingrédients : 500g viandes haché 1 gros oignon haché 1 cuillère à café de pâte d’ail gingembre Quelque feuille de curry poulet 2 pommes de terre coupées en petit cubes 3 cuillères à soupe de poudre de Massala curry madras (recette dans le blog sous Massala Madras) Sel, poivre ½ petite boite...
Read more

Massala Madras pour Curry

Massala Madras pour Curry
Temps de préparation : 15min Difficulté : facile   Ingrédients Poudre de Massala Madras: 2 cuillères à soupe coriandre en grain 1 cuillères à soupe cumin entier 3-4 bâtons de cannelle 10 cardamones 1 cuillères à soupe fenugrec (methi) 1 cuillères à soupe poivre noire entier 6 piments rouge sec 14 feuilles de curry poulet 2 cuillères à soupe safran  Préparation: Faites griller la coriandre, le cumin, la cannelle,...
Read more

X
X