Kategorie Archive: Boeuf

Recette mauricienne Haleem bœuf

Recette mauricienne Haleem bœuf
Temps de préparation: 3 hr Difficulté: moyenne Pour 5 personnes   Ingrédients pour épices de Haleem :
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de piment en poudre
  • 1 cuillère à soupe de (safran) curcuma
  • 1 et ½ cuillère à soupe de cumin grillé en poudre
  • ½ cuillère à soupe de poivre noire
  • ½ cuillère à soupe d’ail
  • ½ cuillère à soupe de gingembre
  • 2...
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Die Schüssel verschüttet (Le bol renversé)

Die Schüssel verschüttet (Le bol renversé)
Zubereitung/Kochzeit: 45 Min. Schwierigkeitsgrad: Mittel 3 Personen Fleischzutaten: 200g Hühner- oder Rindfleisch in kleine Würfel geschnitten 2 Esslöffel Sojasauce für Rindfleisch 1 Esslöffel Austernsauce 3 Knoblauchzehen, geschält 1 Teelöffel Ingwer-Knoblauchpaste 3 Esslöffel Öl 1/2 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Pfeffer Zutaten für Gemüse: 1 mittelgroße Zucchini (gewaschen und in Scheiben geschnitten) 2 Karotten (gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten) 1/2 Peperoncino (gewaschen und in kleine Würfel geschnitten) 2 große chilli 1...
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Bifteck de Viande

Bifteck de Viande
Temps de cuisson : 30 min Difficulté : facile Bifteck de viande pour 4 personnes   Ingrédients:
  • 500g de viande coupé en petit morceau et aplatit à l’aide d’un marteau de cuisine
  • 1 cuillère à café de pâte ail gingembre
  • ½ cuillère à café de cumin (petit anis)
  • ½ cuillère à café de garam masala
  • 3 piments verts
  • 6 tomates moyennes hachées
  • 2 gros oignons hachés
  • ½...
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