Juli 2015 - Ti Karaii Archiv

Recette mauricienne Halwa Maskat

Temps de Préparation/Cuisson : 30 min Difficulté : Facile Ingrédients :

125g de maïzena (poudre de maïs)
350g de sucre
3 tasses d’eau
1 cuillère à café de cardamone en poudre
½ cuillère à café de noix de muscade
1 cuillère à café de jus de citron
½ tasse d’amandes blanchie et effilées
100g de graisse végétale (Mantègue)
Colorant...

Recette mauricienne Briani Poulet

Temps de préparation : 1 hr 30 min Difficulté : moyenne Briani pour 8 personnes Ingrédients de base pour les épices (massala) du briani :

1 cuillère à soupe de cumin en poudre
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1 cuillère à café de piment en poudre
1 cuillère à café de coriandre en poudre
½ cuillère à café...

Die Schüssel verschüttet (Le bol renversé)

Zubereitung/Kochzeit: 45 Min. Schwierigkeitsgrad: Mittel 3 Personen Fleischzutaten: 200g Hühner- oder Rindfleisch in kleine Würfel geschnitten 2 Esslöffel Sojasauce für Rindfleisch 1 Esslöffel Austernsauce 3 Knoblauchzehen, geschält 1 Teelöffel Ingwer-Knoblauchpaste 3 Esslöffel Öl 1/2 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Pfeffer Zutaten für Gemüse: 1 mittelgroße Zucchini (gewaschen und in Scheiben geschnitten) 2 Karotten (gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten) 1/2 Peperoncino (gewaschen und in kleine Würfel geschnitten) 2 große chilli 1...