Category Archives: Tous

Kitchri – riz jaune

Temps de cuisson : 35 min Difficulté : moyenne Pour 4 personnes   3 mesures de riz basmati + 5 3/4 de mesure d’eau 1 et ½ mesure chana dholl jaune 1 et ½ verre d’eau Mantegue (graisse végétale) 2 bâtons de Cannelle 1 cuillère à café de cumin (petit anis) ½ cuillère à café curcuma (safran) 3 Cardamones 3 clous de girofle ½ mesure d’oignons frites Menthe haché 1 oignon haché Quelque...
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Lorraine Quiche (Lorraine pie)

Lorraine Quiche is a salted pie made with meat and cream. This dish comes from a region in eastern France. Cooking time: 1hr Difficulty: easy For 4 persons Ingredient for Pie crust dough : 200 g flour 100 g butter 1 level teaspoon of salt 1 level teaspoon of baking powder 10cl of water Preparation of the dough: Mix flour, salt and yeast in a...
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Naan Kheema

Temps de cuisson : 1 h 35 min Difficulté : Moyenne environs 12 Naan kheema Ingrédients pour la pâte :
  • 300g de farine T55(farine normale)
  • 4 gramme de sel
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 1cuil. à soupe de sucre
  • 1 œuf
  • 100ml de lait
  • 60ml d’eau
  • 35g beurre
  • 1 œuf pour la préparation finale
Ingrédients pour la farce:
  • 300g d’escalope...
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