Archives de la catégorie: Végétariens

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Recette mauricienne Compote Tamarin

Recette mauricienne Compote Tamarin
Temps de Préparation : 25min Difficulté : facile   Ingrédients de la compote tamarin : 450g de pâte de tamarin ½ citron jaune coupée en petit dé 10 piments verts hachés 1 cuillère à café de sel 1 et demi tasse de sucre 2 tasses d’eau ingédients compote tamarin Préparation de la compote tamarin : Chauffez une marmite sur un...
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Pâte de piments vert

Pâte de piments vert
Temps de Préparation : 10min Difficulté : facile   Ingrédients :
  • 400g de piments vert (lavez et égouttez-les)
  • ½ citron jaune coupée en morceaux
  • 8 gousses d’ail
  • ½ cuillère à café de vinaigre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 cuillères à soupe d’eau
  • 1 cuillère a soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile
    ingpatepiment Préparation : Passer tous les ingrédients sauf l’huile...
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Bajia Fromage

Bajia Fromage
Bajia Fromage (beignet fromage) Temps de Préparation : 15min Difficulté : Facile Ingrédients : 500g de poudre de bessan (farine de pois chiches) 1 pincée de bicarbonate de soude ½ cuillère à café de poudre de levure chimique ½ cuillère à café de cumin ¼ cuillère à café de poivre 1 gros oignon haché finement 4 piments hachés ou 1 cuillère à café de piment de Cayenne...
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Recette mauricienne Sautée de Margose

Recette mauricienne Sautée de Margose
Temps de cuisson : 30mins Difficulté : Facile 3 personnes   Ingrédients du sautée de margose : 300g de margose 2 cuillères à soupe Huile Sel 1 cuillère à café pâte d’ail gingembre 1 petite tomate hachée 1 oignon haché 1 piment ¼ cuillère à café curcuma (safran)     Préparation du Sautée de Margose : Laver les margose, Dans un saladier, couper les en fines rondelle. Verser 2 cuillères à soupe...
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