Archives de la catégorie: Boeuf

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Bœuf Cresson de la Réunion

Bœuf Cresson de la Réunion

Temps de préparation: (1hr pour la marinade + 15 min pour la préparation finale)

Difficulté: facile

Ingrédients :

600g de entrecôte de bœuf (coupées en fine lamelle)

150g de cresson (déjà laver)

6 cuillères à soupe d’huiles + 1 cuillère à soupe d’huile pour la...

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kheema (farce)

kheema (farce)
Temps de préparation : 15 mins Difficulté : facile Ingrédient pour le kheema:
  • 250 g de viande haché (poulet ou bœuf ou agneau)
  • ½ cuillère à café d'ail et de gingembre écrasé
  • ½ cuillère à café de cumin en poudre
  • ½ cuillère à café de...
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Saomai (wonton ou bouchon)

Saomai (wonton ou bouchon)
Temps de préparation : 1 hr Difficulté : moyen 60 petits Saomai (wontons) ou 40 plus grands. Ingrédients pour la pâte :
  • 4 tasses (230 ml) de farine normale
  • 3 œufs taille moyenne
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse d'eau + (1/4 tasse si nécessaire) poudre de mais (cornflour ou maïzena) pour travailler la pâte
Ingrédients pour la farce :
  • 100 g...
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