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Goolgoolla (beignets à l’anis)

Temps de préparation : 20 min Difficulté : facile Ingrédient :

345 g farine normale (1 + ½ tasse)
1 œuf
1 cuillère à soupe de mantegue
75 g du sucre
¼ cuillère à café de cardamone en poudre
1 pincée...

Saomai (wonton ou bouchon)

Temps de préparation : 1 hr Difficulté : moyen 60 petits Saomai (wontons) ou 40 plus grands. Ingrédients pour la pâte :

4 tasses (230 ml) de farine normale
3 œufs taille moyenne
1 cuillère à café de sel
1 tasse d'eau + (1/4 tasse si nécessaire) poudre de mais (cornflour ou maïzena) pour travailler la pâte

Ingrédients pour la farce :

100 g...

Zubereitungszeit: 2 Std. Schwierigkeitsgrad: mittel Hinweis: (1 Tasse entspricht 230ml) Bestandteil: 1 Kilo normales Mehl (T55) ¾ Tasse gesalzene Butter (Raumtemperatur) 1 Teelöffel Salz 6 Teelöffel Zucker 16 g Backhefe (1 Teelöffel warmes Wasser einrühren und stehen lassen) 1 Tasse warme Milch 1 Teelöffel Olivenöl 1 Teelöffel Milchpulver 1 Tasse warmes Wasser 250 g Kheema (Hackfleisch in einem Esslöffel Öl mit Salz, Pfeffer, gehackten Zwiebeln, geriebener Karotte). Methode: Mehl, Salz,...