Kategorie Archive: Tous

Recette mauricienne bouillon de poissons

Recette mauricienne bouillon de poissons
    Temps de cuisson : 30mins Difficulté : Facile 4 personnes   Ingrédients : 1 oignon haché 5 gousses d’ail 3 piments rouges Quelque feuille de curry poulet (kaloupilé) 1 cuillère à soupe de jus de citron 5 tomates coupées en morceaux Huile Sel 2 tasse d'eau Préparation : Couper vos tranches de poissons, lavez, arrosez du et le jus de citron et laissez mariner. Après 10 mins, passer les tranches dans de la...
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Recette mauricienne Sautée de Margose

Recette mauricienne Sautée de Margose
Temps de cuisson : 30mins Difficulté : Facile 3 personnes   Ingrédients du sautée de margose : 300g de margose 2 cuillères à soupe Huile Sel 1 cuillère à café pâte d’ail gingembre 1 petite tomate hachée 1 oignon haché 1 piment ¼ cuillère à café curcuma (safran)     Préparation du Sautée de Margose : Laver les margose, Dans un saladier, couper les en fines rondelle. Verser 2 cuillères à soupe...
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Recette Réunionnaise Cari Crevettes

Recette Réunionnaise Cari Crevettes
Temps de cuisson : 30mins Difficulté : Facile 4 personnes Le cari crevettes est une spécialité de la Réunion, voici la recette de ce plat très apprécié sur l' ile sœur. Ingrédients : 500g de gambas frais (au choix aussi langouste ou camarons) 1 cuillère à soupe de jus de citron 3 grosses tomates hachées 2 piments rouges 4 gousses d’ail ½ petit combava (utiliser seulement la...
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Curry Massala Madras à la viande hachée (kheema methi)

Curry Massala Madras à la viande hachée (kheema methi)
Temps de préparation : 30mins Difficulté : Facile Pour 4 personnes  Curry Massala Madras à la viande hachée Ingrédients : 500g viandes haché 1 gros oignon haché 1 cuillère à café de pâte d’ail gingembre Quelque feuille de curry poulet 2 pommes de terre coupées en petit cubes 3 cuillères à soupe de poudre de Massala curry madras (recette dans le blog sous Massala Madras) Sel, poivre ½ petite boite...
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