Zubereitungszeit: 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: mittel
Hinweis: (1 Tasse entspricht 230ml)
Bestandteil:
1 Kilo normales Mehl (T55)
¾ Tasse gesalzene Butter (Raumtemperatur)
1 Teelöffel Salz
6 Teelöffel Zucker
16 g Backhefe (1 Teelöffel warmes Wasser einrühren und stehen lassen)
1 Tasse warme Milch
1 Teelöffel Olivenöl
1 Teelöffel Milchpulver
1 Tasse warmes Wasser
250 g Kheema (Hackfleisch in einem Esslöffel Öl mit Salz, Pfeffer, gehackten Zwiebeln, geriebener Karotte).
Methode:
Mehl, Salz, Butter, Zucker und Milchpulver mischen.
Die flüssige Milch, das warme Wasser und die Hefe in einen Topf geben.
Dann die Mehlmischung zugeben und den Teig gut verarbeiten.
Zuletzt das Olivenöl einfüllen, nochmals kneten und den Teig bedecken und an einem trockenen und warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Dann den Teig nachbearbeiten und wieder ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Dann in Stücke schneiden, je nach der Größe, die zu Ihnen passt.
Dann den Teig nachbearbeiten und wieder ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Sie können es natürlich oder gefüllt lassen, wie Sie wollen.
Sie können es natürlich oder gefüllt lassen, wie Sie wollen.
Schließen und auf ein Backblech legen.
Das Brot mit Eigelb bestreichen und mit Mohn bestreuen.
Den Ofen 10 Minuten vor dem Backen vorheizen.
Stellen Sie einen Metallbehälter mit Wasser auf den Boden Ihres Ofens.
Bei 200° für 15 bis 20 Minuten backen.

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Mitigeurs noir