Monats-Archive: August 2015

Chatini pomme de terre

Chatini pomme de terre
Temps de préparation : 15 min Difficulté : Facile Pour 4  personnes   Ingrédients du chatini pomme de terre:
  • 3 pommes de terre (lavées, épluchées et coupées en 4)
  • 1 grand verre d’eau
  • 2 piments secs
  • 1 oignon (épluché, haché)
  • 2 cuillères à soupe de mantegue
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre en poudre
Préparation : Faites bouillir les pommes de terre dans l’eau...
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Recette mauricienne Haleem bœuf

Recette mauricienne Haleem bœuf
Temps de préparation: 3 hr Difficulté: moyenne Pour 5 personnes   Ingrédients pour épices de Haleem :
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de piment en poudre
  • 1 cuillère à soupe de (safran) curcuma
  • 1 et ½ cuillère à soupe de cumin grillé en poudre
  • ½ cuillère à soupe de poivre noire
  • ½ cuillère à soupe d’ail
  • ½ cuillère à soupe de gingembre
  • 2...
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Recette mauricienne Dholl puri

Recette mauricienne Dholl puri
Temps de Préparation : 45 min Difficulté : Moyen Entre 15 à 20 Dholl puris Ingrédients pour le dholl:
  • 1 tasse dholl gram
  • 1 tasse et ½ d’eau
  • 1 pincée de sel
  • ½ cuillère à café de cumin
  • ½ cuillères à café de curcuma
Ingrédients pour la pâte :
  • 2 tasses de farine normale
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère...
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