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- Category Archives: "Végétariens"
Temps de préparation : 30 min pour tremper + 3 hrs pour sécher + 10 min pour la préparation finale
Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 10 Mangues (épluché et râpé)
- 10 piments verts coupées en morceaux
- 5 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de moutarde moulue
- 2 cuillères à soupe de methi(fenugrec) moulue
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1...
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Temps de préparation : 1 h 30 min
Difficulté : Facile
4 naans
Ingrédient:
- 750g de farine T55 (normale)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère
- 2 cuillères à café d’huile
- 1 tasse d’eau tiède
- ½ pot de yaourt nature
- 4 gousses d’ail écrasé
- 2 cuillères à soupe...
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Temps de préparation : 40 min
Difficulté : Moyen
Ingrédient pour la pâte (boundia) :
- 400g de bessan (farine de pois chiche)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de mantegue (beurre clarifié)
- 1 cuillère à soupe de raisin sec
- 1 pincée ou une goutte de colorant alimentaire jaune
- 1 cuillère à soupe d’amandes effilées
- Huile...
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Temps de préparation : 30 min
Difficulté : Facile
4 personnes
Ingrédients pour le Kofta:
- 100g de paneer
- ¼ cuillère à café de sel
- 2 pommes de terre (bouillis, épluchées et écrasées)
- ¼ cuillère à café de piment en poudre
- 1 pincée de garam massala
- ¾ cuillère à soupe de lait en poudre
- ½ cuillère à café de farine
- farine pour panure
- huile pour friture
Ingrédients pour le Malaai:
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Gaëtan KIAMTIA
Jhummun
Karine