Kategorie Archive: Desserts

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Le Napolitain

Le Napolitain
Temps de cuisson : 1h30 min Difficulté : moyenne 30 petites Napolitain Ingrédient pour les biscuits:
  • 500g Farine pâtissière
  • 350g beurre demi-sel
  • 200g confiture de fruits
Technique et réalisation des biscuits : Mélanger la farine et le beurre et fraiser la pâte. Rassembler en une boule et laisser reposer 20min dans un endroit frais. Allumer le four à 200°. Abaisser au rouleau à...
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Halwa Carotte

Halwa Carotte
Temps de Préparation/Cuisson : 1h20 min Difficulté : Moyenne Pour 15 Personnes   Ingrédients :
  • 1 kilo de carottes épluchées et râpées
  • 1 boîte de lait concentré sucré Nestlé
  • 1 petite boîte de crème liquide Nestlé Cream
  • 1 litre de lait écrémé
  • 1 tasse d’eau
  • 1 cuillère à café de cardamone en poudre
  • 1 cuillère à soupe de semoule (aussi connu sous le nom de gréo ou soujie)
  • ½...
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Recette mauricienne du Lait Badam

Recette mauricienne du Lait Badam
Temps de préparation : 10 min Difficulté : Facile Voici la recette mauricienne du lait aux amandes, plus connu à Maurice sous le nom de "Lait Badam" Ingrédients : 1 litre de lait liquide écrémé 1 boite de lait évaporé ½ boite de lait condensé sucré ½ tasse amandes effilées (blanchie) 1 cuillère à café d’essence amande 1/2 cuillère à café de cardamone en poudre...
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Alouda au sirop de Rose

Alouda au sirop de Rose
Temps de préparation : 10 min Difficulté : Facile   Ingrédients : 1 litre de lait liquide écrémé 1 boite de lait évaporé ½ boite de lait condensé sucré La mousse (agar agar) râpé parfum rose 2 cuillères à soupe de tukmaria 2 cuillères à soupe de sirop de rose ou ¼ de cuillère à café d’essence de rose. Préparation de la mousse : Faire bouillir la...
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