kheema (farce)

Temps de préparation : 15 mins

Difficulté : facile

Ingrédient pour le kheema:

• 250 g de viande haché (poulet ou bœuf ou agneau)
• ½ cuillère à café d'ail et de gingembre écrasé
• ½ cuillère à café de cumin en poudre
• ½ cuillère à café de garam massala
• 2 piments vert hachée fins
• 1 oignon moyen haché fin
• ½ tasse de menthe et coriandre hachée fins
• du sel selon goût
• 1 cuillère à soupe d'huile

Préparation pour le kheema

chauffer une poêle à feu moyen. Verser l'huile, la viande hachée et le sel.

Aussitôt qu'elle change de couleur, ajouter l'oignon hachée, la pâte d'ail gingembre et les piments.

Remuer bien quelques secondes.

Ajouter ensuite la menthe et la coriandre, remuer de nouveau et éteindre le feu aussitôt.

Arroser le garam massala et remuer correctement et c'est prêt.

idéales pour samoussa, petit pâté ou tarte.

Kheema (farce) - Ti' Karaii | La bonne recette mauricienne