Temps de préparation : 45 min
Difficulté : Facile
Ingrédient:
- 2 tasses de carottes (épluché et râpé fin)
- 1 litre de lait
- ½ boite de lait condensé sucré
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 petite boite de crème fraiche ou (Nestlé Cream)
- 1/3 tasse de mantegue (ghee)
- 2 cuillères à soupe d’amande effilées
- 1 cuillère à café de cardamones en poudre
- 2 cuillères à soupe de coco râpé
- 1 cuillère à soupe de raisin sec (facultatif)
Préparation:
Chauffer une casserole à feu moyen.
Verser le lait et les carotte. Laisser bouillir pendant 20 min.
[1]
Ajouter ensuite le lait condensé, le sucre, les amandes, les raisins, le coco et la cardamone.
[2]
Laisser bouillir de nouveau pendant 15 min.
Ajouter la crème et remuer.
[3]
Chauffer le mantegue dans une autre casserole.
Verser le mantegue sur les carottes et remuer pendant 10 min jusqu’à ce que le mantegue soit bien mélangé.
[4]
Retirer du feu et verser dans un thali ou un moule.
[5]
Laisser refroidir et mettre au frigo toute une nuit avant de découper.
